Prantsuse teadlaste katsetest ilmnes, et ka juba ühe saiakesi või koogikesi sisaldava hommikusöögi järel on tulemus tunda. Teadlaste sõnul võivad nähtust põhjustada veresuhkru ja insuliini taseme muutused, mis võivad mõjutada naha väljanägemist.

Claire Berticat Montellier' Ülikoolist ja ta kolleegid kutsusid katseid tegema 52 meest ja 52 naist vanuses 20–30 aastat ja jaotasid nad kahte juhuvalikulisse rühma. Mõlemale pakuti süüa 500-kilokalorilist hommikusööki, mis sisaldas ühel rühmal rikkalikult rafineeritud süsivesikutoite, teisel aga nende asemel rafineerimata süsivesikutoite.

Rafineeritud süsivesikutoidud erinevad rafineerimata süsivesikutoitudest peaasjalikult selle poolest, et neid on tugevamalt töödeldud ja nad sisaldavad vähem kasulikke mikrotoitaineid. Nad tõstavad ka veresuhkru taset kiiremini ja kõrgemale ehk nende glükeemiline indeks on kõrgem.

Katses said esimese rühma katseisikud hommikusöögiks pika krõbeda saia ehk baguette'i, mis oli valmistatud tööstuslikult jahvatatud jahust, moosi, õuna- või apelsinimahla ja suhkruga kohvi või teed. Teise rühma hommikusöögiks oli kivijahvatatud täisterasai või ja juustuga, õun või apelsin ja suhkruta kohv või tee.

Enne ja pärast katset võeti katseisikutest ühesugustes valgustingimustes foto. Fotosid näidati hindamisrühmale, kellel paluti hinnata vastassoost katseisikute vanust, mehelikkust või naiselikkust ja välimuse üleüldist meeldivust.

Selgus, et mõlemast soost katseisikud said rafineeritud süsivesikute söömise järel kehvemaid hinnanguid.

Samalaadseid katseid tehti ka pärastlõunase suupistega. Siin selgus huvitaval kombel, et kõrgema glükeemilise indeksiga toite söönud mehed nägid naiste silmis pisut paremad välja kui teised. Uurimist ja arutamist seega veel jätkub.

Praegustest tulemustest kirjutavad Berticat ja kaasautorid ajakirjas Plos One.

Teadusuudised on Vikerraadios eetris esmaspäevast reedeni ca kell 8.35 ja laupäeval ca kell 8.25.