Hoiame toitu: peedisupp rukki-lihapallidega

Kui hästi tahta ja kasutada oma kujutlusvõimet, ei pea ära viskama isegi toidujääke ega köögiviljakoori. Valgamaa Kutseõppekeskuse esimese kursuse kokaõpilased esitlevad koos juhendaja Kadri Vallimäe-Pähkiga maitsvat peedisuppi koos rukki-lihapallidega

Puljong:
porgandikoored
sibularattad-koored
tillivarred
kapsalehed
kaalikakoored
paprika südamik

Supp:
sügavkülma jäägid: peedi, porgandiribad, lihapallid
rukkiküpsised
lahti löödud muna
keedupeedi koored
leivakontsud
tillivartest tuhk

Kui sul on retsept, mida teistega jagada soovid, postita see Hoiame toitu erilehel.

Mai on Eesti Rahvusringhäälingus traditsiooniliselt keskkonnakuu. Sel kevadel tõstame au sisse vee ja selle hoidmise. Kuigi maailmas leidub vett ligi 1,4 miljardit kuupkilomeetrit, on sellest lõviosa soolane. Nõnda on magevee raiskamine, sooldumine ja saastumine üleilmne probleem, mis iseloomustab ka Eestit.

Keskkonnakuus löövad kaasa kõik ERR-i programmid. Läbi maikuu pakuvad tele-, raadio- ja veebikanalid mitmekülgset infot, mis toimub Eesti veevarudega, kuidas vähendada vee raiskamist ja muuta oma harjumusi.