Hoiame toitu: banaani-pannkoogid

Foto: Banaani-pannkoogid. Autor/allikas: Katarina Papp

Mai on ERR-is traditsiooniliselt Keskkonnakuu, mille raames kutsume mõtlema seekord toidu hoidmisele ja säästmisele. Oma retsepti täpilistest banaanidest vabanemiseks jagab Katarina Papp.

2 muna
kausitäis putru
keefirit, jogurtit, koort, smuutit, hapukoort - midagi vedelat
2 täpilist banaani
1-2 dl nisujahu (võib kombineerida nt kookosjahu või mandlijahuga
1 tl soodat
1-2 spl rosinaid
soovi korral natuke suhkrut ja soola

Purusta kahvliga banaan. Sega omavahel muna, pudru ja midagi vedelat. Lisa jahu, sooda, rosinad, sool/suhkur.

Küpseta pigem madalam kuumusel, et paksud pannkoogid keskelt ka läbiküpseksid. Kui pannkook ei taha hästi koos püsida, siis lisa natuke jahu juurde.

Kui sul on retsept, mida teistega jagada soovid, postita see Hoiame toitu erilehel.

Mai on Eesti Rahvusringhäälingus traditsiooniliselt keskkonnakuu. Sel kevadel tõstame au sisse vee ja selle hoidmise. Kuigi maailmas leidub vett ligi 1,4 miljardit kuupkilomeetrit, on sellest lõviosa soolane. Nõnda on magevee raiskamine, sooldumine ja saastumine üleilmne probleem, mis iseloomustab ka Eestit.

Keskkonnakuus löövad kaasa kõik ERR-i programmid. Läbi maikuu pakuvad tele-, raadio- ja veebikanalid mitmekülgset infot, mis toimub Eesti veevarudega, kuidas vähendada vee raiskamist ja muuta oma harjumusi.